SALAD ANGGUR MERAH HIJAU
75 gram kacang mete, belah dua
1 sdm margarin
150 gram selada bokor, iris kasar
150 gram anggur merah, belah 2, buang bijinya
150 gram anggur hijau, belah 2, buang bijinya
75 gram keju chedar, parut
Saus :
2 sdm minyak zaitun
3 sdm perasan air jeruk lemon
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
½ sdt daun seledri, cincang halus
Cara membuat :
Tumis kacang mete sebentar dengan margarin di atas api sedang.
Sisihkan.
Campur minyak zaitun, air jeruk lemon, gula pasir, garam, dan seledri, aduk cepat sampai saus rata.
Tata selada bokor, anggur merah, dan anggur hijau di atas piring. Tuang saus dan tumisan kacang mete, lalu taburi dengan keju parut. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan dalam keadaan dingin.
Untuk 4 porsi
