Sayur Oyong Kuah Kuning

Sayur Oyong Kuah Kuning

Sobat yummy, ada satu lagi resep sehat yang yahudd dari mimin cantik J
Udah pada tau oyong kan? Itu loh yang sering dinyanyiin sama Ahmad Dhani, oyong-oyongku.. eh itu ayang ya J
Oyong juga bisa disebut gambas sobat, kedengarannya aneh memang bagi yang belum pernah menyentuh sayuran ini, tapi jangan diragukan untuk rasanya.

Bahan :

·         2 sdm minyak goreng

·         2 liter air, didihkan

·         250 g ikan tuna, potong dadu

·         2 buah oyong, bersihkan, potong-potong

·         3 buah tomat hijau, potoong-potong

·         1 batang daun bawang

Bumbu :

·         5 butir bawang merah, iris tipis

·         2 siung bawang putih, memarkan

·         2 cm kunyit, haluskan

·         3 lembar daun jeruk

·         Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuatnya :

·         Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

·         Tambahkan kunyit dan daun jeruk, aduk rata. Angkat, lalu masukkan ke dalam air yang telah dididihkan. Aduk rata.

·         Masukkan ikan tuna, masak hingga ikan matang. Tambahkan oyong ,tomat, daun bawang, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang. Hidangkan hangat. J

Untuk 4 porsi.

Tips :

Pilih ikan tuna yang masih segar ya J . cirinya jika ditekan denagan tangan terasa kenyal. Pilih oyong yang segar dan muda, pastikan warnanya hijau segar dan masih kokoh/tidak layu. J

Selamat mmencoba dan menikmati sobat yummy yang top markotop J