SALAD CUMI SAYURAN
SAUS KACANG
Bahan :
150 gram daun selada bokor, sobek
– sobek
150 gram cumi kerat – kerat
menyilang, rebus, tiriskan
1 buah mentimun hijau/ mentimun
jepang, iris tipis
100 gram brokoli, potong perkuntum,
dan rebus sebentar
2 buah tomat, buang bijinya, potong
dadu kecil
1 buah paprika hijau atau merah,
iris melintang tipis
1 buah bawang bombay, iris melintang
tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
3 butir telur rebus, kupas, belah 4
bagian
Saus kacang :
75 gram kacang tanah, sangrai
2 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
4 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sdm cuka
1 sdm saus ikan
1 sdm air
Cara membuat :
Campur
daun selada, cumi, mentimun hijau,
brokoli, tomat, paprika, bawang bombay, daun bawang, dan telur rebus. Simpan
dalam lemari pendingin.
Saus kacang : Haluskan kacang tanah, cabai
merah, bawang putih, gula pasir, dan garam. Tambahkan air jeruk nipis, cuka,
saus ikan, dan air.
Campur
salad beserta sausnya. Sajikan dalam keadaan dingin.
Untuk
4 porsi
^_^Selamat Mencoba^_^
