AVOCADO SALAD
Bahan :
200 gram udang kupas, rebus dalam kaldu sampai matang, potong-potong
2 buah alpukat, ambil dagingnya, potong dadu
6 lembar selada bokor, iris halus
6 helai kucai, iris halus
200 ml mayones
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
½ sdt cabai bubuk
Peterseli, cincang halus
1 buah paprika hijau/ merah, potong dadu kecil
Cara membuat :
⦁ Campur mayones dengan alpukat, selada bokor, air jeruk nipis, garam, dan cabai bubuk. Aduk rata.
⦁ Campur udang, selada, kucai, dan campuran mayones, aduk rata.
Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam mangkuk salad.
Taburi dengan peterseli dan paprika, simpan dalam lemari es. Sajikan dingin.
Untuk 4 porsi
^_^Selamat Mencoba ^_^
