SALAD SAYUR CAMPUR
Bahan :
100
gram selada radisio, sobek – sobek
100
gram selada romain, sobek – sobek
100
gram selada bokor, sobek – sobek
10
gram paprika merah, iris tipis
10
gram paprika hijau, iris tipis
2
butir telur rebus, iris melintang
½
butir bawang bombay, iris agak tipis
Keju
parut secukupnya
Saus :
4
butir kuning telur, haluskan
2
sdm gula pasir
2
sdm margarin, cairkan
1
liter kaldu ayam
1
sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1
sdt garam
2
sdm mayones
2
sdm saus tomat
1
butir jeruk lemon, ambil airnya
Cara membuat :
Campur
semua sayuran ke dalam mangkuk salad, lalu simpan dalm lemari pendingin.
Saus : Kocok kuning telur dan gula
pasir, dengan mixer sampai kental.
Tambahkan
margarin cair sedikit demi sedikit sambil kocok. Masukkan kaldu dan larutan
maizena, masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental. Angkat, lalu beri
garam, cuka, mayones, saus tomat, dan air jeruk. Kocok sampai rata, dinginkan.
Keluarkan
sayuran dari lemari pendingin, lalu siram dengan saus. Taburkan telur rebus,
bawang bombay, dan keju parut.
Untuk 4 porsi
^_^Selamat
Mencoba^_^
