Kali ini termasuk favoritnya mimin nih sobat. Simple,
praktis, enak, pokonya ngga bikin nyesel deh kalo ngikut resep-resepnya YummyFood J .
Yuk kita ke Oseng-oseng Hati Ampela
nya Yummy Food J.
Ini dia bahan-bahannya :
·
8 buah hati ayam ( jangan hati manusia loh ya J , hikikikiki )
·
8 buah ampela
·
3 sdm minyak goreng
·
1 buah tomat , potong dadu
·
3 sdm kecap manis ( kaya mimin manis J )
·
1 sdm gula merah
·
100 ml air
Untuk bumbunya ini nih :
·
½ buah
bawang bombai, cincang halus
·
2 siung bawang putih, cincang halus
·
3 buah cabai merah besar, iris serong
·
3 buah cabai hijau besar, iris serong
·
2 lembar daun salam
·
2 cm lengkuas, memarkan
·
2 cm jahe, memarkan
·
Garam secukupnya
Bahan udah, bumbu pun sudah dibuat. Hayuu lanjut ke cara
pembuatan Oseng-oseng Hati Ampela .
Ini dia ni caranya :
·
Rebus hati ayam dan ampela hingga matang. Angkat
dan tiriskan. Potong-potong hati ayam dan ampela sesuai selera, sisihkan J
·
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan
bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, daun salam,
lengkuas, jahe, lalu aduk rata.
·
Masukkan hati ayam, ampela, tomat, kecap manis,
gula merah, dan garam, lalu aduk rata.
·
Tuang air, masak hingga matang dan bumbu
meresap. Angkat dan Oseng-oseng HatiAmpela pun siap dihidangkan J.
Untuk 5 porsi.
